المكونات
- ١٢٥ غرام بسكوت ساده، مطحون ناعم125 غرام
- ١ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة1 ملعقة كبيرة
- ٦٠ غرام زبدة مذوبة60 غرام
- ٥٠٠ غرام جبن كيري500 غرام
- ١٥٠ غرام سكر150 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد2 ملعقة كبيرة
- ٣ بيض3 بيض
- ٣ صفار البيض3 صفار
- ١ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة، مذوبة في قليل من الماء الدافْ1 ملعقة كبيرة
- ١٧٥ غرام شوكولا، سادة مفرومة ناعم ومذوبة في حمام مائي175 غرام
- ٢٠٠ مل كريم سائل، بدون سكر200 مل
الخطوات
- 1
نضع البسكويت المطحون مع الكاكاو، نخلطهم جيداً ثم نضيف الزبدة الذائبة ونعجن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
نمد الخليط بقالب التشيز كيك، نضعه في البراد 5 دقائق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب تشيز كيك - 3
لتحضير الحشوة، نخفق الجبنة مع السكر وبودرة الكاسترد، نضيف البيض وصفار البيض حبة حبة مع الخفق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
ثم نضيف ملعقة كاكاو مذوبة بقليل من الماء الدافْئ، نضيف الكريمة السائلة ثم الشوكولا الذائبة.
5 دقيقة - 5
نخلط الخليط بعناية، نضع الخليط في القالب فوق البسكويت المطحون بعد أن نخرجه من الثلاجة.
5 دقيقة - 6
نغلف القالب بورق الومنيوم لمنع وصول الماء الى الخلطة، تغليف القالب يكون باْسفله وليس تغطيته.
5 دقيقة - 7
نضع القالب في صينية ونضع فيها ماء ساخن (بان ماري او حمام مائي)، نضعها في الفرن لمدة 59 دقيقة لتنضج.
59 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن🍳حمام مائي - 8
نختبرها بوضع عود معكرونة في الوسط، نخرجها ونتركها لتبرد، نضعها في البراد، تقدم باردة سادة او مع صوص شوكولا.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ