كوكيز الشوكولاتة والبرتقال

ارسلان مرتضویCuisinier

Ingrédients

• Beurre
  1.8 كوب
• Sucre brun
  1.8 كوب
• Sel
  1 ملعقة كبيرة
• برش قشرة برتقال
  20 غرام
• Eau
  0.3 كوب
• Œuf
  3 حبة
• Lait concentré sucré
  397 غرام
• Farine
  6.5 كوب
• Bicarbonate de soude
  2 ملعقة صغيرة
• رقاقات الشوكولا
  100 غرام

Mesures

1. 1

   تخلط الزبدة، السكر، الملح وبرش البرتقال في الخلاط الكهربائي.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
2. 2

   يضاف البيض، الحليب المكثف والماء حتى الحصول على مزيج طري.

   5 minutes
3. 3

   ينخل البايكربونات والدقيق وتضاف للخليط مع اضافة حبات الشوكولاتة، يخلط جيداً إلى أن يتشكل عجينة متماسكة، تخرج من الخلاط وتوضع في البراد لحوالي ١٥ دقيقة.

   15 minutes
4. 4

   تقطع العجينة أحجام متوسطة الحجم، تشكل كرايات صغيرة بحيث تكون قطرها حوالي ال ٣ سم.

   5 minutes
5. 5

   تمد العجينة بوسطة اليد لكي تصبح دوائر، توضع في صينية فرن غير لاصقة.

   5 minutes
6. 6

   تدخل الصينية الي فرن محمى مسبقا علي حرارة ١٨٠ درجة مئوية لحوالي ١٥ دقيقة او إلى أن يتغير لون الكوكيز للذهبي.

   15 minutes
7. 7

   يترك الكوكويز ليبرد قليلا ثم يقدم.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Sucre brunpour 100g

Énergie380 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Lait concentré sucrépour 100g

Énergie321 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.5 g

Glucides55 g

Sucres totaux54 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques