شوكولاتة سنيكرز

Zahra Haddadالطاهي

تمتع بتحضير شوكولاتة سنيكرز الشهية في منزلك! هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية للكراميل، وكريمة النوجا، والفول السوداني المحمص، لتقدم لك تجربة طعم لا تُنسى. اتبع الخطوات البسيطة لتحصل على حلوى مثالية تناسب جميع المناسبات.

المكونات

• شراب الذرة
  1 كوب
• كريمة الخفق
  1 كوب
• حليب سائل
  0.5 كوب
• سكر ناعم
  1.5 كوب
• فول سوداني
  350 غرام
• شراب الذرة
  2 ملعقة كبيرة
• سكر
  2 كوب
• ماء
  0.3 كوب
• بياض البيض
  2 حبة
• زبدة الفول السوداني
  0.3 كوب
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• شوكولا
  700 غرام

الخطوات

1. 1

   لتحضير الكراميل، قم بتحميص الفول السوداني في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 مئوية).

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   صينية خبز

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، ضع مقادير الكراميل وقلّبها حتى تصل إلى درجة حرارة 240 فهرنهايت (115 مئوية). ثم أضف الفول السوداني وامزج جيداً. اسكب الخليط في قالب مبطن بورق زبدة ووزعه بشكل متساوٍ.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   لتحضير كريمة النوجا، ضع السكر، شراب الذرة والماء في قدر على النار مع التحريك حتى تصل إلى درجة حرارة 250 فهرنهايت (121 مئوية).

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   اخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفاً ومفشوشاً، ثم أضف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة من الملح واستمر في الخفق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خفاق

   5 دقيقة
5. 5

   أعد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التحريك حتى تصل إلى درجة حرارة 305 فهرنهايت (149 مئوية). ثم أضفه إلى خليط بياض البيض مع الخفق، وأضف زبدة الفول السوداني مع الاستمرار في الخفق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
6. 6

   اسكب الخليط فوق الكراميل واتركه قليلاً ليبرد.

   5 دقيقة
7. 7

   افرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بحيث تتناسب مع طول وعرض القالب. بعد ذلك، أخرج السنيكرز من القالب واقلبه على الشوكولاتة.

   الأدوات اللازمة:

   ورق زبدة

   5 دقيقة
8. 8

   قم بقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرز، ثم ضعها في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.

   5 دقيقة
9. 9

   ضع السنيكرز على شبك حديدي مع صينية تحتها، ثم اسكب الشوكولاتة لتغطيته بالكامل، واترك الزائد يسقط في الصينية. ضعها في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات، ثم قطعها إلى شرائح وقدّمها.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شبك حديدي

   120 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

شراب الذرةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات75 g

إجمالي السكريات75 g

كريمة الخفقلكل 100غ

الطاقة340 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون36 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

سكر ناعملكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

فول سودانيلكل 100غ

الطاقة567 kcal

البروتين25.8 g

إجمالي الدهون49.2 g

الكربوهيدرات16.1 g

الألياف الغذائية8.5 g

إجمالي السكريات4.7 g

LArginine3.08 g

شراب الذرةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات75 g

إجمالي السكريات75 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

بياض البيضلكل 100غ

الطاقة52 kcal

البروتين11 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات0.7 g

إجمالي السكريات0.4 g

زبدة الفول السودانيلكل 100غ

الطاقة567 kcal

البروتين25.8 g

إجمالي الدهون49.2 g

الكربوهيدرات16.1 g

الألياف الغذائية8.5 g

إجمالي السكريات4.7 g

LArginine3.08 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار السادةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية