شوكولاتة سنيكرز

Zahra HaddadKok

Ingredienser

• Majssirup
  1 كوب
• Piskefløde
  1 كوب
• Flydende mælk
  0.5 كوب
• Fint sukker
  1.5 كوب
• Jordnød
  350 غرام
• Majssirup
  2 ملعقة كبيرة
• Sukker
  2 كوب
• Vand
  0.3 كوب
• Æggehvide
  2 حبة
• Jordnøddesmør
  0.3 كوب
• Salt
  0.5 ملعقة صغيرة
• شوكولا
  700 غرام

Trin

1. 1

   لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   Bagplade

   5 min
2. 2

   توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Blandeskål

   10 min
3. 3

   لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
4. 4

   يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   خفاق

   5 min
5. 5

   يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
6. 6

   يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.

   5 min
7. 7

   تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagepapir

   5 min
8. 8

   تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.

   5 min
9. 9

   يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   شبك حديدي

   120 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Majssiruppr. 100g

Energi300 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat75 g

Sukkerarter i alt75 g

Piskeflødepr. 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fedt36 g

Kulhydrat3 g

Sukkerarter i alt3 g

Flydende mælkpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.25 g

Kulhydrat4.8 g

Tilsat sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Fint sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Jordnødpr. 100g

Energi567 kcal

Protein25.8 g

Total fedt49.2 g

Kulhydrat16.1 g

Kostfibre8.5 g

Sukkerarter i alt4.7 g

LArginine3.08 g

Majssiruppr. 100g

Energi300 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat75 g

Sukkerarter i alt75 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Æggehvidepr. 100g

Energi52 kcal

Protein11 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat0.7 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Jordnøddesmørpr. 100g

Energi567 kcal

Protein25.8 g

Total fedt49.2 g

Kulhydrat16.1 g

Kostfibre8.5 g

Sukkerarter i alt4.7 g

LArginine3.08 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Simpel krydderipr. 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fedt5 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags