Zutaten
Maissirup1 كوب
Schlagsahne1 كوب
Flüssige Milch0.5 كوب
Feiner Zucker1.5 كوب
Erdnuss350 غرام- Maissirup2 ملعقة كبيرة
Zucker2 كوب
Wasser0.3 كوب
Eiklar2 حبة
Erdnussbutter0.3 كوب
Salz0.5 ملعقة صغيرة- شوكولا700 غرام
Schritte
- 1
لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Backblech - 2
توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf
Rührschüssel - 3
لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 4
يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳خفاق - 5
يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 6
يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.
5 Min - 7
تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Backpapier - 8
تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.
5 Min - 9
يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.
120 MinBenötigte Werkzeuge:🍳شبك حديدي
Nährwertangaben
Maissiruppro 100gSchlagsahnepro 100gFlüssige Milchpro 100gFeiner Zuckerpro 100gErdnusspro 100gMaissiruppro 100gZuckerpro 100gWasserpro 100gEiklarpro 100gErdnussbutterpro 100gSalzpro 100g
Einfaches Gewürzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.