מרכיבים
סירופ תירס1 كوب
שמנת מוקצפת1 كوب
חלב נוזלי0.5 كوب
סוכר דק1.5 كوب
בוטן350 غرام- סירופ תירס2 ملعقة كبيرة
סוכר2 كوب
מים0.3 كوب
חלבון ביצה2 حبة
חמאת בוטנים0.3 كوب
מלח0.5 ملعقة صغيرة- شوكولا700 غرام
צעדים
- 1
لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.
5 דקותכלים נדרשים:
תנור
תבנית אפייה - 2
توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר
קערת ערבוב - 3
لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.
5 דקותכלים נדרשים:🍳خفاق - 5
يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.
5 דקות - 7
تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.
5 דקותכלים נדרשים:
נייר אפייה - 8
تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.
5 דקות - 9
يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.
120 דקותכלים נדרשים:🍳شبك حديدي
עובדות תזונה
סירופ תירסper 100gשמנת מוקצפתper 100gחלב נוזליper 100gסוכר דקper 100gבוטןper 100gסירופ תירסper 100gסוכרper 100gמיםper 100gחלבון ביצהper 100gחמאת בוטניםper 100gמלחper 100g
תבלין פשוטper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.