شوكولاتة سنيكرز

Zahra HaddadCuoco

Ingredienti

• Sciroppo di mais
  1 كوب
• Panna montata
  1 كوب
• Latte liquido
  0.5 كوب
• Zucchero fine
  1.5 كوب
• Arachide
  350 غرام
• Sciroppo di mais
  2 ملعقة كبيرة
• Zucchero
  2 كوب
• Acqua
  0.3 كوب
• Albume d'uovo
  2 حبة
• Burro di arachidi
  0.3 كوب
• Sale
  0.5 ملعقة صغيرة
• شوكولا
  700 غرام

Passi

1. 1

   لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.

   Utensili necessari:

   Forno

   Teglia da forno

   5 min
2. 2

   توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Ciotola per mescolare

   10 min
3. 3

   لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.

   Utensili necessari:

   🍳

   خفاق

   5 min
5. 5

   يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
6. 6

   يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.

   5 min
7. 7

   تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.

   Utensili necessari:

   Carta da forno

   5 min
8. 8

   تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.

   5 min
9. 9

   يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.

   Utensili necessari:

   🍳

   شبك حديدي

   120 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Sciroppo di maisper 100g

Energia300 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate75 g

Zuccheri totali75 g

Panna montataper 100g

Energia340 kcal

Proteine2 g

Grassi totali36 g

Carbohydrate3 g

Zuccheri totali3 g

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Zucchero fineper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Arachideper 100g

Energia567 kcal

Proteine25.8 g

Grassi totali49.2 g

Carbohydrate16.1 g

Fibre alimentari8.5 g

Zuccheri totali4.7 g

LArginine3.08 g

Sciroppo di maisper 100g

Energia300 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate75 g

Zuccheri totali75 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Albume d'uovoper 100g

Energia52 kcal

Proteine11 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate0.7 g

Zuccheri totali0.4 g

Burro di arachidiper 100g

Energia567 kcal

Proteine25.8 g

Grassi totali49.2 g

Carbohydrate16.1 g

Fibre alimentari8.5 g

Zuccheri totali4.7 g

LArginine3.08 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Spezie sempliciper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag