شوكولاتة سنيكرز

Zahra HaddadCozinheiro

Ingredientes

• Xarope de milho
  1 كوب
• Creme de leite batido
  1 كوب
• Leite líquido
  0.5 كوب
• Açúcar fino
  1.5 كوب
• Amendoim
  350 غرام
• Xarope de milho
  2 ملعقة كبيرة
• Açúcar
  2 كوب
• Água
  0.3 كوب
• Clara de ovo
  2 حبة
• Manteiga de amendoim
  0.3 كوب
• Sal
  0.5 ملعقة صغيرة
• شوكولا
  700 غرام

Passos

1. 1

   لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.

   Utensílios necessários:

   Forno

   Tabuleiro de forno

   5 minutos
2. 2

   توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.

   Utensílios necessários:

   Panela

   Tigela de mistura

   10 minutos
3. 3

   لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
4. 4

   يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.

   Utensílios necessários:

   🍳

   خفاق

   5 minutos
5. 5

   يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
6. 6

   يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.

   5 minutos
7. 7

   تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.

   Utensílios necessários:

   Papel manteiga

   5 minutos
8. 8

   تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.

   5 minutos
9. 9

   يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.

   Utensílios necessários:

   🍳

   شبك حديدي

   120 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Xarope de milhopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos75 g

Açúcares Totais75 g

Creme de leite batidopor 100g

Energia340 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total36 g

Carboidratos3 g

Açúcares Totais3 g

Leite líquidopor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.25 g

Carboidratos4.8 g

Açúcares Adicionados4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Açúcar finopor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Amendoimpor 100g

Energia567 kcal

Proteínas25.8 g

Gordura Total49.2 g

Carboidratos16.1 g

Fibra Alimentar8.5 g

Açúcares Totais4.7 g

LArginine3.08 g

Xarope de milhopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos75 g

Açúcares Totais75 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Águapor 100g

Água100 g

Clara de ovopor 100g

Energia52 kcal

Proteínas11 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos0.7 g

Açúcares Totais0.4 g

Manteiga de amendoimpor 100g

Energia567 kcal

Proteínas25.8 g

Gordura Total49.2 g

Carboidratos16.1 g

Fibra Alimentar8.5 g

Açúcares Totais4.7 g

LArginine3.08 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Tempero simplespor 100g

Energia300 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags