Ingrediente
Sirop de porumb1 كوب
Smântână pentru frișcă1 كوب
Lapte lichid0.5 كوب
Zahăr fin1.5 كوب
Arahide350 غرام- Sirop de porumb2 ملعقة كبيرة
Zahăr2 كوب
Apă0.3 كوب
Albuș de ou2 حبة
Unt de arahide0.3 كوب
Sare0.5 ملعقة صغيرة- شوكولا700 غرام
Pași
- 1
لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.
5 minUstensile necesare:
Cuptor
Tavă de copt - 2
توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.
10 minUstensile necesare:
Oală
Bol de amestecat - 3
لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.
10 minUstensile necesare:Oală - 4
يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.
5 minUstensile necesare:🍳خفاق - 5
يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.
10 minUstensile necesare:Oală - 6
يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.
5 min - 7
تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.
5 minUstensile necesare:
Hârtie de copt - 8
تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.
5 min - 9
يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.
120 minUstensile necesare:🍳شبك حديدي
Date nutriționale
Sirop de porumbper 100gSmântână pentru frișcăper 100gLapte lichidper 100gZahăr finper 100gArahideper 100gSirop de porumbper 100gZahărper 100gApăper 100gAlbuș de ouper 100gUnt de arahideper 100gSareper 100g
Condiment simpluper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.