شوكولاتة سنيكرز

Zahra HaddadKock

Ingredienser

• Majssirap
  1 كوب
• Vispgrädde
  1 كوب
• Flytande mjölk
  0.5 كوب
• Fint socker
  1.5 كوب
• Jordnöt
  350 غرام
• Majssirap
  2 ملعقة كبيرة
• Socker
  2 كوب
• Vatten
  0.3 كوب
• Äggvita
  2 حبة
• Jordnötssmör
  0.3 كوب
• Salt
  0.5 ملعقة صغيرة
• شوكولا
  700 غرام

Steg

1. 1

   لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   Bakplåt

   5 min
2. 2

   توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Blandningsskål

   10 min
3. 3

   لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
4. 4

   يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   خفاق

   5 min
5. 5

   يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
6. 6

   يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.

   5 min
7. 7

   تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåtspapper

   5 min
8. 8

   تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.

   5 min
9. 9

   يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   شبك حديدي

   120 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Majssirapper 100g

Energi300 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater75 g

Totalt socker75 g

Vispgräddeper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Kolhydrater3 g

Totalt socker3 g

Flytande mjölkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Kolhydrater4.8 g

Tillsatt socker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Fint sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Jordnötper 100g

Energi567 kcal

Protein25.8 g

Total fett49.2 g

Kolhydrater16.1 g

Kostfiber8.5 g

Totalt socker4.7 g

LArginine3.08 g

Majssirapper 100g

Energi300 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater75 g

Totalt socker75 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Äggvitaper 100g

Energi52 kcal

Protein11 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater0.7 g

Totalt socker0.4 g

Jordnötssmörper 100g

Energi567 kcal

Protein25.8 g

Total fett49.2 g

Kolhydrater16.1 g

Kostfiber8.5 g

Totalt socker4.7 g

LArginine3.08 g

Saltper 100g

Aska100 g

Enkel kryddaper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar