Malzemeler
Mısır Şurubu1 كوب
Krema1 كوب
Sıvı süt0.5 كوب
İnce şeker1.5 كوب
Fıstık350 غرام- Mısır Şurubu2 ملعقة كبيرة
Şeker2 كوب
Su0.3 كوب
Yumurta akı2 حبة
Fıstık ezmesi0.3 كوب
Tuz0.5 ملعقة صغيرة- شوكولا700 غرام
Adımlar
- 1
لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.
5 dkGerekli Aletler:
Fırın
Fırın tepsisi - 2
توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere
Karıştırma Kasesi - 3
لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.
5 dkGerekli Aletler:🍳خفاق - 5
يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 6
يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.
5 dk - 7
تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.
5 dkGerekli Aletler:
Pasta kağıdı - 8
تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.
5 dk - 9
يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.
120 dkGerekli Aletler:🍳شبك حديدي
Besin Değerleri
Mısır Şurubu100g içinKrema100g içinSıvı süt100g içinİnce şeker100g içinFıstık100g içinMısır Şurubu100g içinŞeker100g içinSu100g içinYumurta akı100g içinFıstık ezmesi100g içinTuz100g için
Sade baharat100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.