Συστατικά
Αλεύρι2 tablespoons
Σκόνη κακάο3 tablespoons
Ζάχαρη4 tablespoons
Υγρό γάλα1 cup- Dark Chocolate, chopped into small pieces125 grams
- Egg Whites6 pieces
- Ζάχαρη3 tablespoons
Βανίλια1 teaspoon- Eggs2 pieces
- Butter, for greasing the soufflé dish1 tablespoon
- Cocoa Powder, for dusting the soufflé dish2 tablespoons
- Powdered Sugar, for decoration2 tablespoons
Βήματα
- 1
In a bowl, whisk the vanilla and sugar well until the mixture is light in color and creamy, then add the flour and cocoa and gently fold the mixture, setting it aside.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης🍳Whisk - 2
To make the cream, in a pot over heat, add the milk and bring it to a boil.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
In another bowl, whisk two eggs, then pour half of the milk over the eggs and whisk well until combined.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Μπολ ανάμειξης🍳Whisk - 4
Return the mixture to the pot and continuously whisk with a wooden spoon over high heat, then let it boil and remove from heat.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα
Ξύλινη κουτάλα - 5
In a bowl, place the mixture and then add the chocolate, letting it cool completely.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Μπολ ανάμειξης - 6
In another bowl, whisk the egg whites well, then add the sugar and continuously whisk the mixture to achieve a cream.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Μπολ ανάμειξης🍳Whisk - 7
Grease the soufflé molds with butter, dust with cocoa powder, then pour the mixture into the molds and place them in the oven at 200 degrees for 15 minutes.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 8
Remove the soufflé molds from the oven, sprinkle with powdered sugar and cocoa, and serve hot.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αλεύριανά 100gΣκόνη κακάοανά 100gΖάχαρηανά 100gΥγρό γάλαανά 100gΖάχαρηανά 100gΒανίλιαανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.