Soufflé au chocolat

ريم فقوسةШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  2 cuillères à soupe
• Cacao en poudre
  3 cuillères à soupe
• Сахар
  4 cuillères à soupe
• Жидкое молоко
  1 tasse
• Chocolat noir, coupé en petits morceaux
  125 grammes
• Blancs d'œufs
  6 pièces
• Сахар
  3 cuillères à soupe
• Ваниль
  1 cuillère à café
• Œufs
  2 pièces
• Beurre, pour graisser le plat à soufflé
  1 cuillère à soupe
• Cacao en poudre, pour enrober le plat à soufflé
  2 cuillères à soupe
• Sucre glace, pour la décoration
  2 cuillères à soupe

Шаги

1. 1

   Dans un bol, fouettez la vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et crémeux, puis ajoutez la farine et le cacao, et mélangez délicatement. Réservez.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   Fouet

   5 мин.
2. 2

   Pour préparer la crème, dans une marmite sur le feu, ajoutez le lait et laissez bouillir.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   Dans un autre bol, fouettez deux œufs, puis ajoutez la moitié du lait sur les œufs et fouettez bien jusqu'à homogénéité.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   Fouet

   5 мин.
4. 4

   Remettez le mélange dans la marmite et fouettez continuellement avec une cuillère en bois à feu vif, puis laissez bouillir et retirez du feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Деревянная ложка

   5 мин.
5. 5

   Dans un bol, ajoutez le mélange puis incorporez le chocolat et laissez refroidir complètement.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
6. 6

   Dans un autre bol, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis ajoutez le sucre et fouettez continuellement pour obtenir une crème.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   Fouet

   5 мин.
7. 7

   Graissez les moules à soufflé avec du beurre, saupoudrez de cacao en poudre, puis versez le mélange dans les moules et mettez-les au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   15 мин.
8. 8

   Sortez les moules à soufflé du four, saupoudrez de sucre glace et de cacao, et servez chaud.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Ванильна 100 г

Энергетическая ценность288 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12.65 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги