Zutaten
Mehl2 ملعقة كبيرة- كاكاو بودرة3 ملعقة كبيرة
Zucker4 ملعقة كبيرة
Flüssige Milch1 كوب- شوكولا سوداء، مقطعة قطع صغيرة125 غرام
- بياض البيض (زلال البيض)6 حبة
- Zucker3 ملعقة كبيرة
- فانيليا1 ملعقة صغيرة
Ei2 حبة- زبدة، لدهن طبق السوفليه1 ملعقة كبيرة
- كاكاو بودرة، لتغليف طبق السوفليه2 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة، للتزيين2 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
في وعاء، تخفق الفانيليا والسكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقوامه كريمي ثم يضاف الدقيق، الكاكاو ويقلب الخليط بلطف ويترك جانباً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel🍳خفاق - 2
لعمل الكريمة، في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك حتى يغلي.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
في وعاء آخر، تخفق بيضتين ثم توضع 1/2 كمية الحليب فوق البيض ويخفق جيداً حتى يتجانس.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel🍳خفاق - 4
يعاد وضع الخليط في القدر ويخفق باستمرار بواسطة ملعقة خشبية على نار مرتفعة ثم يترك ليغلي ويرفع عن النار.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Topf
Holzlöffel - 5
في وعاء، يوضع الخليط ثم يضاف إليه الشوكولاتة ويترك حتى يبرد تماماً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 6
في وعاء آخر، يخفق بياض البيض جيداً ثم يضاف إليه السكر ويخفق الخليط باستمرار للحصول على كريما.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel🍳خفاق - 7
تدهن قوالب السوفليه بالزبدة، يرش عليها بودرة الكاكاو ثم يسكب الخليط في القوالب وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 1/4 ساعة.
15 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 8
تخرج قوالب السوفليه من الفرن، يرش فوقها السكر البودرة، الكاكاو وتقدم ساخنة.
5 Min
Nährwertangaben
Mehlpro 100gZuckerpro 100gFlüssige Milchpro 100gZuckerpro 100gEipro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.