مواد تشکیل دهنده
آرد2 ملعقة كبيرة- كاكاو بودرة3 ملعقة كبيرة
شکر4 ملعقة كبيرة
شیر مایع1 كوب- شوكولا سوداء، مقطعة قطع صغيرة125 غرام
- بياض البيض (زلال البيض)6 حبة
- شکر3 ملعقة كبيرة
- فانيليا1 ملعقة صغيرة
تخم مرغ2 حبة- زبدة، لدهن طبق السوفليه1 ملعقة كبيرة
- كاكاو بودرة، لتغليف طبق السوفليه2 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة، للتزيين2 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
في وعاء، تخفق الفانيليا والسكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقوامه كريمي ثم يضاف الدقيق، الكاكاو ويقلب الخليط بلطف ويترك جانباً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن🍳خفاق - 2
لعمل الكريمة، في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك حتى يغلي.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
في وعاء آخر، تخفق بيضتين ثم توضع 1/2 كمية الحليب فوق البيض ويخفق جيداً حتى يتجانس.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن🍳خفاق - 4
يعاد وضع الخليط في القدر ويخفق باستمرار بواسطة ملعقة خشبية على نار مرتفعة ثم يترك ليغلي ويرفع عن النار.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
قاشق چوبی - 5
في وعاء، يوضع الخليط ثم يضاف إليه الشوكولاتة ويترك حتى يبرد تماماً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 6
في وعاء آخر، يخفق بياض البيض جيداً ثم يضاف إليه السكر ويخفق الخليط باستمرار للحصول على كريما.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن🍳خفاق - 7
تدهن قوالب السوفليه بالزبدة، يرش عليها بودرة الكاكاو ثم يسكب الخليط في القوالب وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 1/4 ساعة.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 8
تخرج قوالب السوفليه من الفرن، يرش فوقها السكر البودرة، الكاكاو وتقدم ساخنة.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آردper 100gشکرper 100gشیر مایعper 100gشکرper 100gتخم مرغper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.