السوفليه بالشوكولاته

Hafız AteşШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  2 ملعقة كبيرة
• كاكاو بودرة
  3 ملعقة كبيرة
• Сахар
  4 ملعقة كبيرة
• Жидкое молоко
  1 كوب
• شوكولا سوداء، مقطعة قطع صغيرة
  125 غرام
• بياض البيض (زلال البيض)
  6 حبة
• Сахар
  3 ملعقة كبيرة
• فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• Яйцо
  2 حبة
• زبدة، لدهن طبق السوفليه
  1 ملعقة كبيرة
• كاكاو بودرة، لتغليف طبق السوفليه
  2 ملعقة كبيرة
• سكر بودرة، للتزيين
  2 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   في وعاء، تخفق الفانيليا والسكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقوامه كريمي ثم يضاف الدقيق، الكاكاو ويقلب الخليط بلطف ويترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   خفاق

   5 мин.
2. 2

   لعمل الكريمة، في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك حتى يغلي.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   في وعاء آخر، تخفق بيضتين ثم توضع 1/2 كمية الحليب فوق البيض ويخفق جيداً حتى يتجانس.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   خفاق

   5 мин.
4. 4

   يعاد وضع الخليط في القدر ويخفق باستمرار بواسطة ملعقة خشبية على نار مرتفعة ثم يترك ليغلي ويرفع عن النار.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Деревянная ложка

   5 мин.
5. 5

   في وعاء، يوضع الخليط ثم يضاف إليه الشوكولاتة ويترك حتى يبرد تماماً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
6. 6

   في وعاء آخر، يخفق بياض البيض جيداً ثم يضاف إليه السكر ويخفق الخليط باستمرار للحصول على كريما.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   خفاق

   5 мин.
7. 7

   تدهن قوالب السوفليه بالزبدة، يرش عليها بودرة الكاكاو ثم يسكب الخليط في القوالب وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 1/4 ساعة.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   15 мин.
8. 8

   تخرج قوالب السوفليه من الفرن، يرش فوقها السكر البودرة، الكاكاو وتقدم ساخنة.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги