سوفليه الشوكولا
تلذذ بحلاوة سوفليه الشوكولا، الحلوى التي تأسر القلوب وتبهج الحواس! مع قوام خفيف ورقيق، يعتبر هذا السوفليه خياراً مثالياً لتقديمه كتحلية مميزة في أي مناسبة. دع نكهات الشوكولا الغنية تنساب في كل قضمة، واستعد لتجربة لا تُنسى!
المكونات
زبدة0.3 كوب
دقيق2 ملعقة كبيرة- كاكاو بودرة2 ملعقة كبيرة
حليب سائل0.5 كوب
سكر0.5 كوب- فانيلا، سائلة1.5 ملعقة صغيرة
- شوكولا سوداء، مقطعة75 غرام
صفار البيض4 حبة- بياض البيض (زلال البيض)4 حبة
- رشة ملح1 رشة
- سكر بودرة للزينة0
الخطوات
- 1
في قدر على نار متوسطة إلى هادئة، قم بإذابة الزبدة ثم أضف الدقيق والكاكاو، وامزجهم باستخدام الويسك لمدة دقيقة تقريباً. بعد ذلك، أضف الحليب والسكر والفانيليا، واستمر في الخلط لمدة دقيقتين حتى تحصل على صلصة متجانسة وسميكة. انقل الخليط إلى وعاء.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:
كسرولة🍳ويسك - 2
قم بإذابة الشوكولا باستخدام حمام مائي أو المايكروويف، ثم أضف صفار البيض وامزج جيداً.
5 دقيقة - 3
أضف خليط المرحلة الأولى إلى خليط المرحلة الثانية تدريجياً، مع التحريك جيداً حتى يتجانس الخليطان.
2 دقيقة - 4
اخفق بياض البيض مع رشة من الملح حتى يصبح الخليط أبيض وسميك وخفيف كالكريمة.
5 دقيقة - 5
أضف بياض البيض إلى الخليط السابق تدريجياً، مع التقليب باستخدام السباتولا برفق حتى لا يهبط البياض.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
سباتولا - 6
قم بدهن خمس قوالب سوفليه بالزبدة ورشها بالكاكاو.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قوالب سوفليه - 7
املأ ثلثي كل قالب بخليط السوفليه، ثم ضعها في فرن مسخن مسبقاً على الرف الشبكي الأوسط عند درجة حرارة 350 فهرنهايت.
5 دقيقة - 8
اخبز السوفليه لمدة تتراوح بين 18 إلى 20 دقيقة.
20 دقيقة - 9
أخرج القوالب من الفرن وزينها بالسكر البودرة، ثم قدمها فوراً وهي ساخنة.
5 دقيقة - 10
احرص على عدم الإفراط في الخبز حتى لا يجف أو يقسى السوفليه، فالقوام الخفيف والرطب هو ما يميزه.
الحقائق الغذائية
زبدةلكل 100غدقيقلكل 100غحليب سائللكل 100غسكرلكل 100غصفار البيضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ