سوفليه الشوكولا
Բաղադրիչներ
Բուսական յուղ0.3 كوب
Ալյուր2 ملعقة كبيرة- كاكاو بودرة2 ملعقة كبيرة
Հեղուկ կաթ0.5 كوب
Շաքար0.5 كوب- فانيلا، سائلة1.5 ملعقة صغيرة
- شوكولا سوداء، مقطعة75 غرام
Ձվի դեղնուց4 حبة- بياض البيض (زلال البيض)4 حبة
- رشة ملح1 رشة
- سكر بودرة للزينة0
Քայլեր
- 1
في كسرولة على نار متوسطة الى هادئة توضع الزبدة والدقيق والكاكاو ويقلبوا بالويسك حوالي دقيقة ثم يضاف الحليب والسكر والفانيليا ويخلطوا مدة دقيقتين تقريبا تكون النتيجة صلصة متجانسة وسميكة ، يوضع الخليط بوعاء.
1 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա🍳ويسك - 2
تذاب الشوكولا بحمام مائي او بالمايكرويف ثم يضاف لها الصفار ويخلطو جيدا.
5 րոպե - 3
يضاف خليط المرحلة أ على خليط المرحلة ب بالتدريج ويحرك جيدا ليتجانسوا.
2 րոպե - 4
يخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح خليط ابيض سميك وخفيف كالكريما.
5 րոպե - 5
يضاف بياض البيض للخليط السابق بالتدريج مع التقليب بالسباتولا وبخفة وبهدوء لكي لا يهبط بياض البيض.
2 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Սպատուլ - 6
تدهن خمس قوالب سوفليه بالزبدة وترش بالكاكاو.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳قوالب سوفليه - 7
يملأ ثلثي كل قالب بخليط السوفليه ويوضع بفرن مسخن مسبقا على الرف الشبكي الوسط درجة الحرارة ٣٥٠ فهرنهايت.
5 րոպե - 8
مدة الخبز من ١٨ الى ٢٠ دقيقة.
20 րոպե - 9
تخرج القوالب وتزين بالسكر البودرة وتقدم فورا وهي ساخنة.
5 րոպե - 10
لاتبالغي بالخبز لكي لا ينشف او يقسى السوفليه، لان مايميزه هو قوامه الخفيف جدا والاسفنجي والرطب.
Սնուցման փաստեր
Բուսական յուղ100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարՀեղուկ կաթ100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարՁվի դեղնուց100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: