سوفليه الشوكولا

Nabil BennaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Gjalpë
  0.3 كوب
• Miell
  2 ملعقة كبيرة
• كاكاو بودرة
  2 ملعقة كبيرة
• Quellë e lëngshme
  0.5 كوب
• Sheqer
  0.5 كوب
• فانيلا، سائلة
  1.5 ملعقة صغيرة
• شوكولا سوداء، مقطعة
  75 غرام
• Zhardhok
  4 حبة
• بياض البيض (زلال البيض)
  4 حبة
• رشة ملح
  1 رشة
• سكر بودرة للزينة
  0

Hapat

1. 1

   في كسرولة على نار متوسطة الى هادئة توضع الزبدة والدقيق والكاكاو ويقلبوا بالويسك حوالي دقيقة ثم يضاف الحليب والسكر والفانيليا ويخلطوا مدة دقيقتين تقريبا تكون النتيجة صلصة متجانسة وسميكة ، يوضع الخليط بوعاء.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   🍳

   ويسك

   1 min
2. 2

   تذاب الشوكولا بحمام مائي او بالمايكرويف ثم يضاف لها الصفار ويخلطو جيدا.

   5 min
3. 3

   يضاف خليط المرحلة أ على خليط المرحلة ب بالتدريج ويحرك جيدا ليتجانسوا.

   2 min
4. 4

   يخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح خليط ابيض سميك وخفيف كالكريما.

   5 min
5. 5

   يضاف بياض البيض للخليط السابق بالتدريج مع التقليب بالسباتولا وبخفة وبهدوء لكي لا يهبط بياض البيض.

   Pajisjet e duhura:

   Spatullë

   2 min
6. 6

   تدهن خمس قوالب سوفليه بالزبدة وترش بالكاكاو.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   قوالب سوفليه

   5 min
7. 7

   يملأ ثلثي كل قالب بخليط السوفليه ويوضع بفرن مسخن مسبقا على الرف الشبكي الوسط درجة الحرارة ٣٥٠ فهرنهايت.

   5 min
8. 8

   مدة الخبز من ١٨ الى ٢٠ دقيقة.

   20 min
9. 9

   تخرج القوالب وتزين بالسكر البودرة وتقدم فورا وهي ساخنة.

   5 min
10. 10

    لاتبالغي بالخبز لكي لا ينشف او يقسى السوفليه، لان مايميزه هو قوامه الخفيف جدا والاسفنجي والرطب.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Zhardhokpër 100g

Energjia322 kcal

Proteina15.9 g

Yndyra totale27.3 g

Karbohidrate0.6 g

Sheqernat totale0.6 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat