White Chocolate Mousse

Ahmed Al-ShammariKok

Ingredienser

• Chocolate, white melted
  200 grams
• Æggeblomme
  75 grams
• Egg white (egg albumen)
  200 grams
• Cream, whipped
  325 grams
• Gelatine
  20 grams
• Flormelis
  75 grams
• Vanilje
  1 tablespoon
• Vand
  100 ml

Trin

1. 1

   Whip the egg whites well for 10 minutes, then gradually add the powdered sugar (this mixture is called meringue).

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Whisk

   Blandeskål

   10 min
2. 2

   Heat the water and add the gelatin until it dissolves, then in another pot, place the white chocolate and egg yolk and stir.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
3. 3

   Add the meringue and vanilla to the chocolate and stir the mixture, then add the cream and mix well.

   5 min
4. 4

   Strain the gelatin and pour it over the mixture and mix well, then pour into glasses and place in the refrigerator to cool.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Æggeblommepr. 100g

Energi322 kcal

Protein15.9 g

Total fedt27.2 g

Kulhydrat0.6 g

Mættede fedtsyrer9.6 g

Kolesterol1085 mg

Gelatinepr. 100g

Energi335 kcal

Protein85 g

Flormelispr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Vaniljepr. 100g

Energi288 kcal

Protein0.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat12.65 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags