White Chocolate Mousse

Ahmed Al-ShammariCocinero

Ingredientes

• Chocolate, white melted
  200 grams
• Yema de huevo
  75 grams
• Egg white (egg albumen)
  200 grams
• Cream, whipped
  325 grams
• Gelatina
  20 grams
• Azúcar en polvo
  75 grams
• Vainilla
  1 tablespoon
• Agua
  100 ml

Pasos

1. 1

   Whip the egg whites well for 10 minutes, then gradually add the powdered sugar (this mixture is called meringue).

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Whisk

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
2. 2

   Heat the water and add the gelatin until it dissolves, then in another pot, place the white chocolate and egg yolk and stir.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Add the meringue and vanilla to the chocolate and stir the mixture, then add the cream and mix well.

   recipe.minutes
4. 4

   Strain the gelatin and pour it over the mixture and mix well, then pour into glasses and place in the refrigerator to cool.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Yema de huevopor 100g

Energía322 kcal

Proteínas15.9 g

Grasa total27.2 g

Carbohidratos0.6 g

Grasa saturada9.6 g

Colesterol1085 mg

Gelatinapor 100g

Energía335 kcal

Proteínas85 g

Azúcar en polvopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Vainillapor 100g

Energía288 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos12.65 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas