White Chocolate Mousse

Ahmed Al-ShammariCuoco

Ingredienti

• Chocolate, white melted
  200 grams
• Tuorlo d'uovo
  75 grams
• Egg white (egg albumen)
  200 grams
• Cream, whipped
  325 grams
• Gelatina
  20 grams
• Zucchero a velo
  75 grams
• Vaniglia
  1 tablespoon
• Acqua
  100 ml

Passi

1. 1

   Whip the egg whites well for 10 minutes, then gradually add the powdered sugar (this mixture is called meringue).

   Utensili necessari:

   🍳

   Whisk

   Ciotola per mescolare

   10 min
2. 2

   Heat the water and add the gelatin until it dissolves, then in another pot, place the white chocolate and egg yolk and stir.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
3. 3

   Add the meringue and vanilla to the chocolate and stir the mixture, then add the cream and mix well.

   5 min
4. 4

   Strain the gelatin and pour it over the mixture and mix well, then pour into glasses and place in the refrigerator to cool.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Tuorlo d'uovoper 100g

Energia322 kcal

Proteine15.9 g

Grassi totali27.2 g

Carbohydrate0.6 g

Grassi saturi9.6 g

Colesterolo1085 mg

Gelatinaper 100g

Energia335 kcal

Proteine85 g

Zucchero a veloper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Vanigliaper 100g

Energia288 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate12.65 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag