White Chocolate Mousse

Ahmed Al-ShammariKokk

Ingredienser

• Chocolate, white melted
  200 grams
• Eggeplomme
  75 grams
• Egg white (egg albumen)
  200 grams
• Cream, whipped
  325 grams
• Gelatin
  20 grams
• Melis
  75 grams
• Vanilje
  1 tablespoon
• Vann
  100 ml

Trinn

1. 1

   Whip the egg whites well for 10 minutes, then gradually add the powdered sugar (this mixture is called meringue).

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Whisk

   Blandeskål

   10 min
2. 2

   Heat the water and add the gelatin until it dissolves, then in another pot, place the white chocolate and egg yolk and stir.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
3. 3

   Add the meringue and vanilla to the chocolate and stir the mixture, then add the cream and mix well.

   5 min
4. 4

   Strain the gelatin and pour it over the mixture and mix well, then pour into glasses and place in the refrigerator to cool.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Eggeplommeper 100g

Energi322 kcal

Protein15.9 g

Total fett27.2 g

Karbohydrat0.6 g

Mettede fettsyrer9.6 g

Kolesterol1085 mg

Gelatinper 100g

Energi335 kcal

Protein85 g

Melisper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Vaniljeper 100g

Energi288 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat12.65 g

Vannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger