White Chocolate Mousse

Ahmed Al-ShammariCozinheiro

Ingredientes

• Chocolate, white melted
  200 grams
• Gema de ovo
  75 grams
• Egg white (egg albumen)
  200 grams
• Cream, whipped
  325 grams
• Gelatina
  20 grams
• Açúcar de confeiteiro
  75 grams
• Baunilha
  1 tablespoon
• Água
  100 ml

Passos

1. 1

   Whip the egg whites well for 10 minutes, then gradually add the powdered sugar (this mixture is called meringue).

   Utensílios necessários:

   🍳

   Whisk

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
2. 2

   Heat the water and add the gelatin until it dissolves, then in another pot, place the white chocolate and egg yolk and stir.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   Add the meringue and vanilla to the chocolate and stir the mixture, then add the cream and mix well.

   recipe.minutes
4. 4

   Strain the gelatin and pour it over the mixture and mix well, then pour into glasses and place in the refrigerator to cool.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Gema de ovopor 100g

Energia322 kcal

Proteínas15.9 g

Gordura Total27.2 g

Carboidratos0.6 g

Gordura Saturada9.6 g

Colesterol1085 mg

Gelatinapor 100g

Energia335 kcal

Proteínas85 g

Açúcar de confeiteiropor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Baunilhapor 100g

Energia288 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos12.65 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags