White Chocolate Mousse

Ahmed Al-Shammaribucătar

Ingrediente

• Chocolate, white melted
  200 grams
• Gălbenuș de ou
  75 grams
• Egg white (egg albumen)
  200 grams
• Cream, whipped
  325 grams
• Gelatină
  20 grams
• Zahăr pudră
  75 grams
• Vanilie
  1 tablespoon
• Apă
  100 ml

Pași

1. 1

   Whip the egg whites well for 10 minutes, then gradually add the powdered sugar (this mixture is called meringue).

   Ustensile necesare:

   🍳

   Whisk

   Bol de amestecat

   10 min
2. 2

   Heat the water and add the gelatin until it dissolves, then in another pot, place the white chocolate and egg yolk and stir.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
3. 3

   Add the meringue and vanilla to the chocolate and stir the mixture, then add the cream and mix well.

   5 min
4. 4

   Strain the gelatin and pour it over the mixture and mix well, then pour into glasses and place in the refrigerator to cool.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Gălbenuș de ouper 100g

Energie322 kcal

Proteine15.9 g

Grăsimi totale27.2 g

Carbohidrați0.6 g

Grăsimi saturate9.6 g

Colesterol1085 mg

Gelatinăper 100g

Energie335 kcal

Proteine85 g

Zahăr pudrăper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Vanilieper 100g

Energie288 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați12.65 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice