Mousse au chocolat blanc

Nawal El-Masriالطاهي

المكونات

• Chocolat, blanc fondu
  200 grammes
• صفار بيض
  75 grammes
• بياض
  200 grammes
• Crème, fouettée
  325 grammes
• جيلاتين
  20 grammes
• Sucre glace
  75 grammes
• فانيلا
  1 cuillère à soupe
• ماء
  100 ml

الخطوات

1. 1

   Battez les blancs d'œufs pendant 10 minutes, puis ajoutez le sucre glace progressivement (ce mélange s'appelle la meringue).

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Fouet

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   Chauffez l'eau et ajoutez la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans une autre casserole, mettez le chocolat blanc et le jaune d'œuf et mélangez.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   Ajoutez la meringue et la vanille au chocolat et mélangez, puis ajoutez la crème et mélangez bien.

   5 دقيقة
4. 4

   Filtrez la gélatine et versez-la sur le mélange, puis mélangez bien et versez dans des verres et mettez au réfrigérateur pour refroidir.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صفار بيضلكل 100غ

الطاقة322 kcal

البروتين15.9 g

إجمالي الدهون27.2 g

الكربوهيدرات0.6 g

الدهون المشبعة9.6 g

الكوليسترول1085 mg

بياضلكل 100غ

الطاقة52 kcal

البروتين11 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات0.7 g

جيلاتينلكل 100غ

الطاقة335 kcal

البروتين85 g

فانيلالكل 100غ

الطاقة288 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12.65 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية