Mousse au chocolat blanc

Nawal El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• Chocolat, blanc fondu
  200 grammes
• חלמון ביצה
  75 grammes
• חלבון ביצה
  200 grammes
• Crème, fouettée
  325 grammes
• ג'לטין
  20 grammes
• Sucre glace
  75 grammes
• וניל
  1 cuillère à soupe
• מים
  100 ml

צעדים

1. 1

   Battez les blancs d'œufs pendant 10 minutes, puis ajoutez le sucre glace progressivement (ce mélange s'appelle la meringue).

   כלים נדרשים:

   🍳

   Fouet

   קערת ערבוב

   10 דקות
2. 2

   Chauffez l'eau et ajoutez la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans une autre casserole, mettez le chocolat blanc et le jaune d'œuf et mélangez.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
3. 3

   Ajoutez la meringue et la vanille au chocolat et mélangez, puis ajoutez la crème et mélangez bien.

   5 דקות
4. 4

   Filtrez la gélatine et versez-la sur le mélange, puis mélangez bien et versez dans des verres et mettez au réfrigérateur pour refroidir.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חלמון ביצהper 100g

Energy322 kcal

Protein15.9 g

Total Fat27.2 g

Carbohydrate0.6 g

Saturated Fat9.6 g

Cholesterol1085 mg

חלבון ביצהper 100g

Energy52 kcal

Protein11 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate0.7 g

ג'לטיןper 100g

Energy335 kcal

Protein85 g

ונילper 100g

Energy288 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate12.65 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות