Mousse au chocolat blanc

Nawal El-MasriŞef

Malzemeler

• Chocolat, blanc fondu
  200 grammes
• Yumurta sarısı
  75 grammes
• Yumurta akı
  200 grammes
• Crème, fouettée
  325 grammes
• Jelatin
  20 grammes
• Sucre glace
  75 grammes
• Vanilya
  1 cuillère à soupe
• Su
  100 ml

Adımlar

1. 1

   Battez les blancs d'œufs pendant 10 minutes, puis ajoutez le sucre glace progressivement (ce mélange s'appelle la meringue).

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Fouet

   Karıştırma Kasesi

   10 dk
2. 2

   Chauffez l'eau et ajoutez la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans une autre casserole, mettez le chocolat blanc et le jaune d'œuf et mélangez.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
3. 3

   Ajoutez la meringue et la vanille au chocolat et mélangez, puis ajoutez la crème et mélangez bien.

   5 dk
4. 4

   Filtrez la gélatine et versez-la sur le mélange, puis mélangez bien et versez dans des verres et mettez au réfrigérateur pour refroidir.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Yumurta sarısı100g için

Enerji322 kcal

Protein15.9 g

Toplam Yağ27.2 g

Karbonhidrat0.6 g

Doymuş Yağ9.6 g

Kolesterol1085 mg

Yumurta akı100g için

Enerji52 kcal

Protein11 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat0.7 g

Jelatin100g için

Enerji335 kcal

Protein85 g

Vanilya100g için

Enerji288 kcal

Protein0.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat12.65 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler