عجينة الشو و الاكلير

Layla Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• دقيق
  125 غرام
• بيض
  4 حبة
• زبدة
  100 غرام
• ماء
  250 مل
• ملح
  1 رشة

الخطوات

1. 1

   يوضع الماء ومعه الزبدة، والملح في اناء على النار، عند اول الغليان يرفع من على النار، يضاف اليه الدقيق دفعة واحدة يقلب جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   إناء

   5 دقيقة
2. 2

   نرجعه على النار مع التقليب المستمر بملعقة خشبية لغاية ما تنفصل العجينة عن حواف وقاع الاناء، نرفعها من على النار مر ة ثانية.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة خشبية

   5 دقيقة
3. 3

   نضيف البيض الواحدة تلوى الاخرى لغاية ما تتشرب العجينة كل البيض، هذا باستعمال المضرب.

   5 دقيقة
4. 4

   نضع العجينة في كيس حلواني، ونشكل به كرات صغيرة، نرصها في صينية عليها ورق زبدة.

   الأدوات اللازمة:

   كيس حلواني

   5 دقيقة
5. 5

   ندخل الصينية في فرن درجة حرارته معتدلة لمدة 25دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   25 دقيقة
6. 6

   تترك تبرد نهائياً، تحشى بالكريمة الانجليزية او اي كريمة متاحة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية