عجينة الشو و الاكلير
جرب بتحضير عجينة الشو المميزة التي ستفتح لك أبواب الإبداع في عالم الحلويات! هذه الوصفة السهلة تتيح لك صنع الاكلير والكعك المحشي بأفضل شكل، حيث تجمع بين القوام الهش والنكهة الرائعة. دعنا نبدأ رحلة الطهي معاً ونتعلم كيفية إعداد هذه العجينة المثالية خطوة بخطوة.
المكونات
دقيق125 غرام
بيض4 حبة
زبدة100 غرام
ماء250 مل
ملح1 رشة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، ضع الماء مع الزبدة والملح، وعند بدء الغليان، ارفع القدر عن النار وأضف الدقيق دفعة واحدة، ثم قلب المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳إناء - 2
أعد القدر إلى النار مع الاستمرار في التقليب بملعقة خشبية حتى تنفصل العجينة عن حواف وقاع القدر، ثم ارفعها عن النار مرة أخرى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملعقة خشبية - 3
أضف البيض واحدة تلو الأخرى إلى العجينة، مع استخدام المضرب حتى تتشرب العجينة كل البيض.
5 دقيقة - 4
ضع العجينة في كيس حلواني، ثم شكل كرات صغيرة ورصها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
كيس حلواني - 5
أدخل الصينية إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 25 دقيقة.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
دع العجينة تبرد تماماً، ثم احشها بالكريمة الإنجليزية أو أي كريمة متاحة لديك.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غبيضلكل 100غزبدةلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ