عجينة الشو و الاكلير

Layla Al-ZaabiChef

Ingredients

• Flour
  125 غرام
• Egg
  4 حبة
• Butter
  100 غرام
• Water
  250 مل
• Salt
  1 رشة

Steps

1. 1

   يوضع الماء ومعه الزبدة، والملح في اناء على النار، عند اول الغليان يرفع من على النار، يضاف اليه الدقيق دفعة واحدة يقلب جيداً.

   Required Tools:

   🍳

   إناء

   5 min
2. 2

   نرجعه على النار مع التقليب المستمر بملعقة خشبية لغاية ما تنفصل العجينة عن حواف وقاع الاناء، نرفعها من على النار مر ة ثانية.

   Required Tools:

   Wooden Spoon

   5 min
3. 3

   نضيف البيض الواحدة تلوى الاخرى لغاية ما تتشرب العجينة كل البيض، هذا باستعمال المضرب.

   5 min
4. 4

   نضع العجينة في كيس حلواني، ونشكل به كرات صغيرة، نرصها في صينية عليها ورق زبدة.

   Required Tools:

   Pastry Bag

   5 min
5. 5

   ندخل الصينية في فرن درجة حرارته معتدلة لمدة 25دقيقة.

   Required Tools:

   Oven

   25 min
6. 6

   تترك تبرد نهائياً، تحشى بالكريمة الانجليزية او اي كريمة متاحة.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Flourper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Eggper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Butterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Waterper 100g

Water100 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags