تشاو مين الدجاج الصيني

Tariq El-Hassanשֶׁף

מרכיבים

• صدر دجاج مسحّب، مقطّعة الى قطع متوسطة
  2 صدر
• فول، منبت، منقوع ومغسول ومصفّى
  250 غرام
• نودلز (مكرونة صينية)، مجففة
  2 كوب
• فليفلة حلوة خضراء، مقطع الى شرائح
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء، مقطع الى شرائح
  1 حبة
• بصلة كبيرة، مقطةع الى شرائح
  1 حبة
• מרק עוף
  2 كوب
• دقيق الذرة
  2 ملعقة كبيرة
• שומשום
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  0
• صلصة صويا
  1 ملعقة كبيرة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة
• סוכר
  1 ملعقة كبيرة
• بصل أخضر مفروم للتزيين
  0

צעדים

1. 1

   تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء وتضاف اليها قطع الدجاج وتُترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً. تُصفّى من التتبيلة وتحفظ التتبيلة جانباً.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   60 דקות
2. 2

   يُسخّن زيت السمسم في مقلاة، يُضاف فوقه الدجاج ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
3. 3

   يُمزج دقيق الذرة مع مرق الدجاج في وعاء ويضاف مع التتبيلة الى الدجاج.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
4. 4

   يُغلى مزيج الدجاج على النار، ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار، وتُترك لمدة خمس دقائق على النار لتنضج.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
5. 5

   يُغلى بعض الماء في وعاء وتُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. تُصفّى جيداً وتُقلى في الزيت النباتي ثم توضع على مناديل ورقية.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
6. 6

   للتقديم، توضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب فوقها الدجاج، يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر ويُقدّم.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מרק עוףper 100g

Energy15 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate1.5 g

Total Sugars0.5 g

שומשוםper 100g

Energy573 kcal

Protein17 g

Total Fat49 g

Carbohydrate23 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars0.3 g

מלחper 100g

Ash100 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות