تشاو مين الدجاج الصيني

Tariq El-Hassanխոհարար

Բաղադրիչներ

• صدر دجاج مسحّب، مقطّعة الى قطع متوسطة
  2 صدر
• فول، منبت، منقوع ومغسول ومصفّى
  250 غرام
• نودلز (مكرونة صينية)، مجففة
  2 كوب
• فليفلة حلوة خضراء، مقطع الى شرائح
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء، مقطع الى شرائح
  1 حبة
• بصلة كبيرة، مقطةع الى شرائح
  1 حبة
• Հավի բուլյոն
  2 كوب
• دقيق الذرة
  2 ملعقة كبيرة
• Սունկ
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  0
• صلصة صويا
  1 ملعقة كبيرة
• Աղ
  1 ملعقة صغيرة
• Շաքար
  1 ملعقة كبيرة
• بصل أخضر مفروم للتزيين
  0

Քայլեր

1. 1

   تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء وتضاف اليها قطع الدجاج وتُترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً. تُصفّى من التتبيلة وتحفظ التتبيلة جانباً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   60 րոպե
2. 2

   يُسخّن زيت السمسم في مقلاة، يُضاف فوقه الدجاج ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   يُمزج دقيق الذرة مع مرق الدجاج في وعاء ويضاف مع التتبيلة الى الدجاج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
4. 4

   يُغلى مزيج الدجاج على النار، ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار، وتُترك لمدة خمس دقائق على النار لتنضج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
5. 5

   يُغلى بعض الماء في وعاء وتُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. تُصفّى جيداً وتُقلى في الزيت النباتي ثم توضع على مناديل ورقية.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
6. 6

   للتقديم، توضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب فوقها الدجاج، يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر ويُقدّم.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հավի բուլյոն100գ-ի համար

Էներգիա15 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր1.5 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Սունկ100գ-ի համար

Էներգիա573 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր49 g

Ածխաջրեր23 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ