تشاو مين الدجاج الصيني

Tariq El-HassanKokk

Ingredienser

• صدر دجاج مسحّب، مقطّعة الى قطع متوسطة
  2 صدر
• فول، منبت، منقوع ومغسول ومصفّى
  250 غرام
• نودلز (مكرونة صينية)، مجففة
  2 كوب
• فليفلة حلوة خضراء، مقطع الى شرائح
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء، مقطع الى شرائح
  1 حبة
• بصلة كبيرة، مقطةع الى شرائح
  1 حبة
• Kyllingebuljong
  2 كوب
• دقيق الذرة
  2 ملعقة كبيرة
• Sesam
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  0
• صلصة صويا
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Sukker
  1 ملعقة كبيرة
• بصل أخضر مفروم للتزيين
  0

Trinn

1. 1

   تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء وتضاف اليها قطع الدجاج وتُترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً. تُصفّى من التتبيلة وتحفظ التتبيلة جانباً.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   60 min
2. 2

   يُسخّن زيت السمسم في مقلاة، يُضاف فوقه الدجاج ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
3. 3

   يُمزج دقيق الذرة مع مرق الدجاج في وعاء ويضاف مع التتبيلة الى الدجاج.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
4. 4

   يُغلى مزيج الدجاج على النار، ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار، وتُترك لمدة خمس دقائق على النار لتنضج.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
5. 5

   يُغلى بعض الماء في وعاء وتُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. تُصفّى جيداً وتُقلى في الزيت النباتي ثم توضع على مناديل ورقية.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
6. 6

   للتقديم، توضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب فوقها الدجاج، يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر ويُقدّم.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kyllingebuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat1.5 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Sesamper 100g

Energi573 kcal

Protein17 g

Total fett49 g

Karbohydrat23 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Saltper 100g

Aske100 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger