Boisson à la cannelle

Latifa El-HassanCuisinier

Ingrédients

• Bâtons de cannelle
  1 tasse
• Gingembre, séché
  1 pièce
• Galanga
  1 pièce
• Eau
  8 tasses
• Noix, hachées
  2 tasses

Mesures

1. 1

   Casser la cannelle en petits morceaux rugueux, mettre dans une marmite de taille moyenne, ajouter le gingembre et le galanga, puis ajouter l'eau.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Mettre sur le feu et laisser bouillir pendant environ une heure à feu très doux jusqu'à obtenir un liquide de couleur foncée.

   40 minutes
3. 3

   Filtrer le liquide dans un autre récipient, ajouter deux petites tasses de sucre et faire bouillir à nouveau, mais juste jusqu'à ébullition.

   Matériel requis:

   Tamis

   10 minutes
4. 4

   Prêt à servir, verser dans des tasses à thé et mettre deux cuillères à soupe de noix sur chaque tasse.

   Matériel requis:

   Tasse à café

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques