لفائف القرفة
تمتّعوا بتجربة لا تُنسى مع لفائف القرفة الشهية، التي تجمع بين العجين الطري والحشوة الغنية بنكهة القرفة والسكر. هذه الوصفة ستأخذكم في رحلة لذيذة من التحضير إلى الخبز، لتستمتعوا بقطعة من الجنة في كل قضمة. دعوا رائحة القرفة تملأ أرجاء منزلكم، واستعدوا لتقديم هذه الحلوى الرائعة لعائلتكم وأصدقائكم.
المكونات
- 4 و1/2 كوب طحين4.5 كوب
- م ك خميرة1 ملعقة كبيرة
- م ص باكينغ بودر1 ملعقة صغيرة
- 3 م ك حليب بودرة3 ملعقة كبيرة
- 1/2 م ص ملح0.5 ملعقة صغيرة
- سكر 1/3 كوب0.3 كوب
- زبدة 50 غم50 غم
بيضة1 حبة- حبة بطاطا صغيرة مسلوقة ومهروسة1 حبة
- نصف كوب ماء سلق البطاطا0.5 كوب
- كوب ماء دافئ للعجن1 كوب
- 100غم زبدة للحشو100 غم
- 1 و1/2 كوب سكر بني + 1و1/2 م ك قرفة1.5 كوب
- 200 غم جبنة كريمي200 غم
- 1/2 علبة حليب محلى0.5 علبة
الخطوات
- 1
قم بسلق حبة البطاطا في ماء مملح حتى تنضج تماماً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف المكونات الجافة إلى الطحين وقم بتحريكها جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
بعد أن تنضج البطاطا، اهرسها ثم أضفها إلى الطحين.
5 دقيقة - 4
خذ نصف كوب من ماء سلق البطاطا الساخن، ثم أضف الزبدة حتى تذوب، ثم أضف البيضة واخفقها جيداً.
5 دقيقة - 5
قم بإضافة خليط الزبدة إلى وسط الطحين وابدأ بإدخاله في الطحين مع إضافة كوب الماء، ثم اعجنها جيداً.
5 دقيقة - 6
اترك العجين لتخمر لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
90 دقيقة - 7
بعد أن تختمر العجين، قم برقها على شكل مستطيل بسمك نصف سم.
5 دقيقة - 8
ادهن السطح بالزبدة الطرية.
5 دقيقة - 9
اخلط القرفة مع السكر ورشها فوق الزبدة.
5 دقيقة - 10
قم بلف العجين بشكل طولي ثم قطعها إلى قطع بسمك 5-7 سم.
5 دقيقة - 11
صف القطع في صينية الفرن المدهونة بالزبدة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 12
اخبزها في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية في وسط الفرن.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 13
أخيراً، قم بتحمير الوجه وستكون جاهزة للتقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بيضةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ