Ingredients
- 150 grammes de biscuits digestifs, finement moulus150 grammes
- 125 grammes de beurre, non salé, fondu125 grammes
- 500 grammes de fromage Philadelphia, à température ambiante, coupé en cubes500 grammes
- 3/4 tasse de sucre glace3 tasse
- 3/4 tasse de crème aigre3 tasse
- 3 œufs3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de zeste de citron1 cuillère à café
- 200 grammes de fraises, équeutées et coupées en deux pour la décoration200 grammes
Steps
- 1
Pour préparer la croûte, mélangez les biscuits moulus avec le beurre fondu et remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
Versez le mélange dans un moule à charnière de 30 centimètres de diamètre, puis appuyez sur le mélange avec le fond d'un verre pour que la surface soit lisse, en formant des bords d'environ 3 centimètres de hauteur et 1 centimètre d'épaisseur. Placez le moule au réfrigérateur pendant 45 minutes.
45 minRequired Tools:🍳Moule à charnière - 3
Pour préparer le mélange de fromage, mettez le fromage, le sucre, la crème aigre, la vanille et le zeste de citron dans un bol et mélangez-les ensemble à l'aide d'un batteur électrique.
5 minRequired Tools:Mixing Bowl
Electric Mixer - 4
Ajoutez les œufs un par un et continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5 min - 5
Versez le mélange dans le moule sur la croûte en veillant à ce que la surface soit lisse et laissez reposer pendant 15 minutes avant de le mettre au four.
15 min - 6
Mettez le moule dans le four préchauffé à 160 degrés Celsius pendant une heure, puis éteignez le four, ouvrez la porte et laissez le moule refroidir pendant deux heures.
120 minRequired Tools:
Oven - 7
Placez le moule au réfrigérateur pendant 6 heures, puis décorez avec des fraises fraîches coupées en deux, coupez et servez.
360 min
Nutrition Facts
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.