المكونات
- 150 غرام بسكويت دايجستف، مطحون ناعما150 غرام
- 125 غرام زبدة، غير مملحة مذابة125 غرام
- 500 غرام جبن الفيلاديلفيا، فى درجة حرارة الغرفة مقطعة مكعبات500 غرام
- 3/4 كوب سكر ناعم3 كوب
- 3/4 كوب ساور كريم3 كوب
- 3 بيض3 بيض
- 1 ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا1 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيره برش قشر ليمون1 ملعقة صغيرة
- 200 غرام فراولة، مقمعة ومقطعة انصاف للتزين200 غرام
الخطوات
- 1
لتحضير الكرست، نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة ونقلب حتى تختلط المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
نسكب الخليط في قالب يفتح من الجانب بقطر 30 سنتميتر ثم نضغط على الخليط بكعب كباية حتى يصبح السطح مستوياً مع عمل ارتفاع للحواف بارتفاع 3 سنتميتر وسمك 1 سنتميتر تقريباً، نضع القالب لمدة 45 دقيقة في الثلاجة.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب يفتح من الجانب - 3
لتحضير خلطة الجبن، نضع الجبن، السكر، سور كريم، الفانيليا وبشر قشر الليمون في طبق مجوف ونخلطهم معاً بواسطة خفاقة البيض الكهربائية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط
خفاقة كهربائية - 4
نضيف البيض واحدة واحدة ونستمر في الخلط حتى تتجانس الخلطة.
5 دقيقة - 5
نسكب الخليط في القالب فوق الكرست مع جعل السطح مستوياً ونتركه يرتاح 15 دقيقة قبل ادخاله للفرن.
15 دقيقة - 6
يدخل القالب للفرن المحمى على درجة حرارة 160 مئوية لمدة ساعة ثم نطفىء الفرن ونفتح باب الفرن ونترك القالب ليبرد لمدة ساعتين.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
يوضع القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم يزين بأنصاف الفراولة الطازجة ويقطع ثم يقدم.
360 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ