Soupe froide de freekeh aux légumes

Layla Trabelsiשֶׁף

Soupe froide de freekeh avec des légumes frais, idéale pour les journées d'été.

מרכיבים

• 2 tasses de freekeh, cuit
  2 tasse
• 3 grosses tomates, de montagne
  3 pièces
• 1 petite oignon
  1 pièce
• 1 tasse de coriandre, hachée
  1 tasse
• Concombre coupé
  0
• פלפל ירוק
  0
• פלפל חריף
  0
• Eau avec une pincée de sel et de poivre
  0
• 1 citron, pressé
  1 pièce
• 1/3 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse

צעדים

1. 1

   Peler les tomates, les couper et les mettre dans le blender (1/2 pièce à la fois)

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
2. 2

   Peler l'oignon, le couper et le mettre dans le blender ; ajouter la coriandre

   5 דקות
3. 3

   Ajouter l'eau (environ 1 1/2 tasse), le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et la pâte de piment rouge, et mixer le tout pour obtenir une texture lisse mais légèrement épaisse ; goûter après avoir ajouté les épices. Ajouter le freekeh, puis mixer et servir.

   10 דקות
4. 4

   Pour cuire le freekeh, le faire tremper dans l'eau pendant une heure ; laisser égoutter et s'assurer qu'il n'y a pas de saleté ou de petits cailloux. Laver plusieurs fois.

   60 דקות
5. 5

   Faire bouillir le freekeh dans deux fois son volume d'eau et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.

   20 דקות
6. 6

   Écumer la mousse à la surface avec une cuillère de cuisine. Servir.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Cuillère de cuisine

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פלפל ירוקper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

פלפל חריףper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות