شوربة الفريكة بالخضار الباردة
جربوا بشوربة الفريكة بالخضار الباردة، التي تجمع بين نكهات الطماطم الطازجة والبصل والكزبرة، لتكون خياراً مثالياً لأيام الصيف الحارة. هذه الشوربة ليست فقط منعشة، بل غنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها وجبة صحية ومغذية تناسب كل الأذواق.
المكونات
- ٢ كوب فريكة، مطبوخة2 كوب
- ٣ طماطم كبيرة، جبلية3 حبات
- ١ بصلة صغيرة1 حبة
- ١ كوب كزبرة، مفرومة1 كوب
- خيار مقطع0
فلفل أخضر0
فلفل حار0- ماء مع رشة من الملح والفلفل0
- ١ حامض، معصورة1 حبة
- ١/٣ كوب زيت الزيتون0.3 كوب
الخطوات
- 1
قم بتقشير الطماطم وتقطيعها، ثم ضعها في الخلاط بحيث تكون نصف حبة في كل مرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
قم بتقشير البصل وتقطيعه، ثم أضفه إلى الخلاط مع الكزبرة.
5 دقيقة - 3
أضف حوالي 1½ كوب من الماء، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح ومعجون الفلفل الأحمر، ثم اخلط المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ولكنه سميك قليلاً. تذوقه بعد إضافة التوابل. ثم أضف الفريكة واخلطها جيداً قبل التقديم.
10 دقيقة - 4
لتحضير الفريكة، انقعها في الماء لمدة ساعة، ثم اتركها لتصفى وتأكد من عدم وجود أوساخ أو حجارة صغيرة. اغسلها عدة مرات.
60 دقيقة - 5
اغلي الفريكة في ماء يعادل ضعف حجمها، ثم اتركها تطبخ على نار هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية.
20 دقيقة - 6
قم بإزالة الرغوة عن السطح باستخدام ملعقة الطهي، ثم قدم الشوربة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ملعقة طهي
الحقائق الغذائية
فلفل أخضرلكل 100غفلفل حارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ