شوربة الفريكة بالخضار الباردة

Yasmin Al-AhmadΣεφ

Συστατικά

• ٢ كوب فريكة، مطبوخة
  2 كوب
• ٣ طماطم كبيرة، جبلية
  3 حبات
• ١ بصلة صغيرة
  1 حبة
• ١ كوب كزبرة، مفرومة
  1 كوب
• خيار مقطع
  0
• Πράσινη Πιπεριά
  0
• Πιπέρι τσίλι
  0
• ماء مع رشة من الملح والفلفل
  0
• ١ حامض، معصورة
  1 حبة
• ١/٣ كوب زيت الزيتون
  0.3 كوب

Βήματα

1. 1

   تُقشر الطماطم وتقطّع وتوضع في الخلاط (1/2 حبة في كل مرة)

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
2. 2

   يُقشر البصل ويقطع ويوضع في الخلاط؛ تضاف الكزبرة

   5 λεπτά
3. 3

   يضاف الماء (حوالي 1 1/2 كوب)، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح ومعجون الفلفل الأحمر، ويُخلط المزيج للحصول على طبقة ناعمة وإنما سميكة قليلاً؛ تُذاق بعد إضافة التوابل. تضاف الفريكة ويعدها تُخلط وتقدّم.

   10 λεπτά
4. 4

   لطهي الفريكة، تنقع في الماء لساعة واحدة؛ تترك لتُصفى ويتم التأكد من عدم وجود أوساخ أو حجارة صغيرة. تغسل عدة مرات.

   60 λεπτά
5. 5

   تغلى الفريكة في ماء ضعف حجمها وتترك لتُطبخ على نار هادئة لحولي 20 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية.

   20 λεπτά
6. 6

   تُزال الرغوة عن الوجه بواسطة ملعقة طهي. وتقدّم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   ملعقة طهي

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πράσινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες