شوربة الفريكة بالخضار الباردة

Yasmin Al-AhmadCocinero

Ingredientes

• ٢ كوب فريكة، مطبوخة
  2 كوب
• ٣ طماطم كبيرة، جبلية
  3 حبات
• ١ بصلة صغيرة
  1 حبة
• ١ كوب كزبرة، مفرومة
  1 كوب
• خيار مقطع
  0
• Pimiento Verde
  0
• Pimiento picante
  0
• ماء مع رشة من الملح والفلفل
  0
• ١ حامض، معصورة
  1 حبة
• ١/٣ كوب زيت الزيتون
  0.3 كوب

Pasos

1. 1

   تُقشر الطماطم وتقطّع وتوضع في الخلاط (1/2 حبة في كل مرة)

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
2. 2

   يُقشر البصل ويقطع ويوضع في الخلاط؛ تضاف الكزبرة

   5 minutos
3. 3

   يضاف الماء (حوالي 1 1/2 كوب)، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح ومعجون الفلفل الأحمر، ويُخلط المزيج للحصول على طبقة ناعمة وإنما سميكة قليلاً؛ تُذاق بعد إضافة التوابل. تضاف الفريكة ويعدها تُخلط وتقدّم.

   10 minutos
4. 4

   لطهي الفريكة، تنقع في الماء لساعة واحدة؛ تترك لتُصفى ويتم التأكد من عدم وجود أوساخ أو حجارة صغيرة. تغسل عدة مرات.

   60 minutos
5. 5

   تغلى الفريكة في ماء ضعف حجمها وتترك لتُطبخ على نار هادئة لحولي 20 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية.

   20 minutos
6. 6

   تُزال الرغوة عن الوجه بواسطة ملعقة طهي. وتقدّم.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   ملعقة طهي

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimiento Verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimiento picantepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas