زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان آشپزی
20 دقیقه
زمان کل
40 دقیقه
خدمات
6
هزینه
متوسط
کالری
250 kcal
مقیاس بخش
مواد تشکیل دهنده
- ٢ كوب فريكة، مطبوخة2 كوب
- ٣ طماطم كبيرة، جبلية3 حبات
- ١ بصلة صغيرة1 حبة
- ١ كوب كزبرة، مفرومة1 كوب
- خيار مقطع0
فلفل سبز0
فلفل تند0- ماء مع رشة من الملح والفلفل0
- ١ حامض، معصورة1 حبة
- ١/٣ كوب زيت الزيتون0.3 كوب
مراحل
- 1
تُقشر الطماطم وتقطّع وتوضع في الخلاط (1/2 حبة في كل مرة)
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 2
يُقشر البصل ويقطع ويوضع في الخلاط؛ تضاف الكزبرة
5 دقیقه - 3
يضاف الماء (حوالي 1 1/2 كوب)، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح ومعجون الفلفل الأحمر، ويُخلط المزيج للحصول على طبقة ناعمة وإنما سميكة قليلاً؛ تُذاق بعد إضافة التوابل. تضاف الفريكة ويعدها تُخلط وتقدّم.
10 دقیقه - 4
لطهي الفريكة، تنقع في الماء لساعة واحدة؛ تترك لتُصفى ويتم التأكد من عدم وجود أوساخ أو حجارة صغيرة. تغسل عدة مرات.
60 دقیقه - 5
تغلى الفريكة في ماء ضعف حجمها وتترك لتُطبخ على نار هادئة لحولي 20 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية.
20 دقیقه - 6
تُزال الرغوة عن الوجه بواسطة ملعقة طهي. وتقدّم.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳ملعقة طهي
حقایق تغذیه
General Recipe Nutrition (Per Serving)
10 g
8 g
35 g
Ingredients Nutritional Facts (per 100g)فلفل سبزper 100gفلفل تندper 100g
فلفل سبزper 100g20 kcal
1 g
0.2 g
4.7 g
2 g
1.5 g
143.7 mg
250 mg
فلفل تندper 100g20 kcal
1 g
0.2 g
4.7 g
2 g
1.5 g
143.7 mg
250 mg
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.
ویژگیها و برچسبهای رژیمی
حلالگیاهخواروگانبدون لبنیاتمناسب برای دیابتیهارژیمی