شوربة الفريكة بالخضار الباردة

Yasmin Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• ٢ كوب فريكة، مطبوخة
  2 كوب
• ٣ طماطم كبيرة، جبلية
  3 حبات
• ١ بصلة صغيرة
  1 حبة
• ١ كوب كزبرة، مفرومة
  1 كوب
• خيار مقطع
  0
• Poivron Vert
  0
• Piment
  0
• ماء مع رشة من الملح والفلفل
  0
• ١ حامض، معصورة
  1 حبة
• ١/٣ كوب زيت الزيتون
  0.3 كوب

Mesures

1. 1

   تُقشر الطماطم وتقطّع وتوضع في الخلاط (1/2 حبة في كل مرة)

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
2. 2

   يُقشر البصل ويقطع ويوضع في الخلاط؛ تضاف الكزبرة

   5 minutes
3. 3

   يضاف الماء (حوالي 1 1/2 كوب)، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح ومعجون الفلفل الأحمر، ويُخلط المزيج للحصول على طبقة ناعمة وإنما سميكة قليلاً؛ تُذاق بعد إضافة التوابل. تضاف الفريكة ويعدها تُخلط وتقدّم.

   10 minutes
4. 4

   لطهي الفريكة، تنقع في الماء لساعة واحدة؛ تترك لتُصفى ويتم التأكد من عدم وجود أوساخ أو حجارة صغيرة. تغسل عدة مرات.

   60 minutes
5. 5

   تغلى الفريكة في ماء ضعف حجمها وتترك لتُطبخ على نار هادئة لحولي 20 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية.

   20 minutes
6. 6

   تُزال الرغوة عن الوجه بواسطة ملعقة طهي. وتقدّم.

   Matériel requis:

   🍳

   ملعقة طهي

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques