شوربة الفريكة بالخضار الباردة

Yasmin Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• ٢ كوب فريكة، مطبوخة
  2 كوب
• ٣ طماطم كبيرة، جبلية
  3 حبات
• ١ بصلة صغيرة
  1 حبة
• ١ كوب كزبرة، مفرومة
  1 كوب
• خيار مقطع
  0
• Zeleni Poper
  0
• Čili paprika
  0
• ماء مع رشة من الملح والفلفل
  0
• ١ حامض، معصورة
  1 حبة
• ١/٣ كوب زيت الزيتون
  0.3 كوب

Koraki

1. 1

   تُقشر الطماطم وتقطّع وتوضع في الخلاط (1/2 حبة في كل مرة)

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
2. 2

   يُقشر البصل ويقطع ويوضع في الخلاط؛ تضاف الكزبرة

   5 min
3. 3

   يضاف الماء (حوالي 1 1/2 كوب)، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح ومعجون الفلفل الأحمر، ويُخلط المزيج للحصول على طبقة ناعمة وإنما سميكة قليلاً؛ تُذاق بعد إضافة التوابل. تضاف الفريكة ويعدها تُخلط وتقدّم.

   10 min
4. 4

   لطهي الفريكة، تنقع في الماء لساعة واحدة؛ تترك لتُصفى ويتم التأكد من عدم وجود أوساخ أو حجارة صغيرة. تغسل عدة مرات.

   60 min
5. 5

   تغلى الفريكة في ماء ضعف حجمها وتترك لتُطبخ على نار هادئة لحولي 20 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية.

   20 min
6. 6

   تُزال الرغوة عن الوجه بواسطة ملعقة طهي. وتقدّم.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   ملعقة طهي

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Zeleni Poperna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake