شوربة التبولة الباردة

Simge Koçyiğitالطاهي

المكونات

• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• طماطم
  0.5 كيلوغرام
• نعنع، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر، حار معجون
  3 ملعقة كبيرة
• بصلة وسط، مقطعة
  1 حبة
• عصير ليمون حامض طازج
  6 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون، الصافي
  4 ملعقة كبيرة
• ملح رشة
  0
• بهارات مشكلة وفلفل حلبي
  0
• برغل خشن
  0.5 كوب
• خيار مقطع
  0
• فليفلة
  0
• نعنع مفروم وبقدونس
  0

الخطوات

1. 1

   تُقشّر الطماطم وتُقطع الى ارباع؛ يُقشّر البصل ويقطع الى ارباع.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   يُفرم البقدونس والنعنع. تفرم الفليفلة والخيار، في حال استخدمت؛ يُعصر الحامض.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
3. 3

   يُغلى بعض الماء ويُنقع البرغل فيه لمدة 10 دقائق، حتى يصبح طرياً. يُعصر ويوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   تُوضع كل المكونات في خلاط، طماطم، بصل، ماء، معجون فلفل، توابل، عصير حامض؛ تخفق لمدة دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   1 دقيقة
5. 5

   تُسكب في وعاء؛ يضاف البرغل ويُذاق الطبق، لتعديل التوابل. يُزين بقطع الخيار والفليفلة المقطعة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
6. 6

   يقدم بارداً.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

برغل خشنلكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.3 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.9 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

فليفلةلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2.4 g

الألياف الغذائية1.5 g

الماء93 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية