المكونات
- Soft Butter125 grams
سكر البودرة100 grams
صفار بيض1 piece
فانيليا سائلة1 teaspoon- Flour, sifted150 grams
- Peeled and roasted almonds, finely ground100 grams
- Pinch of Salt0
شوكولاتة داكنة60 grams- Roasted Almonds, finely ground croquant60 grams
- صفار بيض1 piece
كريمة حامضة2 tablespoons- Sliced Almonds with Skin0
الخطوات
- 1
Mix the flour and ground almonds with a pinch of salt in a bowl and set aside.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
In another bowl, cream the butter slightly, then add the sugar and beat at medium speed for 2 minutes. Add the egg yolk and vanilla and beat for 5 minutes.
7 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط🍳Whisk - 3
Add the flour and almond mixture and fold with a spatula without over-kneading (just until combined). Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for half an hour.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
سباتولا - 4
Roll out the dough between two sheets of parchment paper to a thickness of 3 mm, then cut into small sizes (3 cm diameter circles).
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Rolling Pin
ورق زبدة - 5
Place the pieces on a baking sheet lined with parchment paper and brush the tops with the egg and sour cream mixture. Sprinkle almond slices on half of the pieces only, then bake at 160 degrees.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
Remove the baking sheet from the oven and let it cool completely.
5 دقيقة - 7
To make the filling, melt the chocolate in a water bath or microwave, then add the croquant and mix.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Microwave - 8
Take a plain cookie and place half a spoonful of the filling in the center, then cover it with another piece (the one with almond slices on its surface).
5 دقيقة - 9
Gently press the two pieces together and twist the top piece.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
سكر البودرةلكل 100غصفار بيضلكل 100غفانيليا سائلةلكل 100غشوكولاتة داكنةلكل 100غصفار بيضلكل 100غكريمة حامضةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ