Almond Cookies

وسام الحجيجΣεφ

Συστατικά

• Soft Butter
  125 grams
• Ζάχαρη άχνη
  100 grams
• Κρόκος αυγού
  1 piece
• Υγρή Βανίλια
  1 teaspoon
• Flour, sifted
  150 grams
• Peeled and roasted almonds, finely ground
  100 grams
• Pinch of Salt
  0
• Σκοτεινή σοκολάτα
  60 grams
• Roasted Almonds, finely ground croquant
  60 grams
• Κρόκος αυγού
  1 piece
• Ξινή κρέμα
  2 tablespoons
• Sliced Almonds with Skin
  0

Βήματα

1. 1

   Mix the flour and ground almonds with a pinch of salt in a bowl and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   In another bowl, cream the butter slightly, then add the sugar and beat at medium speed for 2 minutes. Add the egg yolk and vanilla and beat for 5 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   🍳

   Whisk

   7 λεπτά
3. 3

   Add the flour and almond mixture and fold with a spatula without over-kneading (just until combined). Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for half an hour.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σπάτουλα

   30 λεπτά
4. 4

   Roll out the dough between two sheets of parchment paper to a thickness of 3 mm, then cut into small sizes (3 cm diameter circles).

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Rolling Pin

   Χαρτί ψησίματος

   10 λεπτά
5. 5

   Place the pieces on a baking sheet lined with parchment paper and brush the tops with the egg and sour cream mixture. Sprinkle almond slices on half of the pieces only, then bake at 160 degrees.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   10 λεπτά
6. 6

   Remove the baking sheet from the oven and let it cool completely.

   5 λεπτά
7. 7

   To make the filling, melt the chocolate in a water bath or microwave, then add the croquant and mix.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Microwave

   5 λεπτά
8. 8

   Take a plain cookie and place half a spoonful of the filling in the center, then cover it with another piece (the one with almond slices on its surface).

   5 λεπτά
9. 9

   Gently press the two pieces together and twist the top piece.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ζάχαρη άχνηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Κρόκος αυγούανά 100g

Ενέργεια322 kcal

Πρωτεΐνη15.9 g

Συνολικά λιπαρά27.2 g

Υδατάνθρακες0.6 g

Κορεσμένα λιπαρά9.6 g

Χοληστερόλη1085 mg

Υγρή Βανίλιαανά 100g

Ενέργεια288 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες12.7 g

Συνολικά σάκχαρα12.7 g

Σκοτεινή σοκολάταανά 100g

Ενέργεια546 kcal

Πρωτεΐνη4.9 g

Συνολικά λιπαρά31 g

Υδατάνθρακες61 g

Συνολικά σάκχαρα24 g

Φυτικές ίνες7 g

Μαγνήσιο228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Κρόκος αυγούανά 100g

Ενέργεια322 kcal

Πρωτεΐνη15.9 g

Συνολικά λιπαρά27.2 g

Υδατάνθρακες0.6 g

Κορεσμένα λιπαρά9.6 g

Χοληστερόλη1085 mg

Ξινή κρέμαανά 100g

Ενέργεια198 kcal

Πρωτεΐνη2.1 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Υδατάνθρακες3.4 g

Συνολικά σάκχαρα3.4 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες