מרכיבים
- Soft Butter125 grams
סוכר אבקה100 grams
חלמון ביצה1 piece
וניל נוזלי1 teaspoon- Flour, sifted150 grams
- Peeled and roasted almonds, finely ground100 grams
- Pinch of Salt0
שוקולד מריר60 grams- Roasted Almonds, finely ground croquant60 grams
- חלמון ביצה1 piece
שמנת חמוצה2 tablespoons- Sliced Almonds with Skin0
צעדים
- 1
Mix the flour and ground almonds with a pinch of salt in a bowl and set aside.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
In another bowl, cream the butter slightly, then add the sugar and beat at medium speed for 2 minutes. Add the egg yolk and vanilla and beat for 5 minutes.
7 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב🍳Whisk - 3
Add the flour and almond mixture and fold with a spatula without over-kneading (just until combined). Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for half an hour.
30 דקותכלים נדרשים:
מרית - 4
Roll out the dough between two sheets of parchment paper to a thickness of 3 mm, then cut into small sizes (3 cm diameter circles).
10 דקותכלים נדרשים:🍳Rolling Pin
נייר אפייה - 5
Place the pieces on a baking sheet lined with parchment paper and brush the tops with the egg and sour cream mixture. Sprinkle almond slices on half of the pieces only, then bake at 160 degrees.
10 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 6
Remove the baking sheet from the oven and let it cool completely.
5 דקות - 7
To make the filling, melt the chocolate in a water bath or microwave, then add the croquant and mix.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Microwave - 8
Take a plain cookie and place half a spoonful of the filling in the center, then cover it with another piece (the one with almond slices on its surface).
5 דקות - 9
Gently press the two pieces together and twist the top piece.
5 דקות
עובדות תזונה
סוכר אבקהper 100gחלמון ביצהper 100gוניל נוזליper 100gשוקולד מרירper 100gחלמון ביצהper 100gשמנת חמוצהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.