Sestavine
- Beurre mou125 grammes
- Sucre glace100 grammes
Jajčni rumenjak1 pièce- Vanille, liquide1 cuillère à café
- Farine, tamisée150 grammes
- Amandes émondées et grillées, moulues finement100 grammes
- Une pincée de sel0
Temna čokolada60 grammes- Amandes grillées, c'est-à-dire croquant moulu finement60 grammes
- Jajčni rumenjak1 pièce
Kisla smetana2 cuillères à soupe- Amandes en tranches avec la peau0
Koraki
- 1
Mélanger la farine et les amandes moulues avec une pincée de sel dans un bol et laisser de côté.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
Dans un autre bol, battre le beurre légèrement puis ajouter le sucre et battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes, ajouter le jaune d'œuf et la vanille et battre pendant 5 minutes.
7 minPotrebni pripomočki:Mešalna skleda🍳Fouet - 3
Ajouter le mélange de farine et d'amandes et mélanger avec la spatule sans trop pétrir (juste jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés), envelopper la pâte dans du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
30 minPotrebni pripomočki:
Lopatka - 4
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à une épaisseur de 3 mm puis découper en petites tailles (diamètre du cercle 3 cm).
10 minPotrebni pripomočki:🍳Rouleau à pâtisserie
Pekač papir - 5
Placer les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner le dessus avec le mélange d'œuf et de crème aigre, saupoudrer des tranches d'amandes sur seulement la moitié, puis cuire à 160 degrés.
10 minPotrebni pripomočki:
Pekač - 6
Sortir la plaque du four puis laisser refroidir complètement.
5 min - 7
Pour préparer la garniture, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, ajouter le croquant et mélanger.
5 minPotrebni pripomočki:🍳Micro-ondes - 8
Prendre un cookie nature et mettre au centre une demi-cuillère de garniture, puis couvrir avec un deuxième morceau (celui qui a des tranches collées sur le dessus).
5 min - 9
Coller délicatement les deux morceaux ensemble et enrouler le morceau supérieur.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Jajčni rumenjakna 100gTemna čokoladana 100gJajčni rumenjakna 100gKisla smetanana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.