Ingredientes
- زبدة لينة125 غرام
Azúcar en polvo100 غرام
Yema de huevo1 حبة- فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- دقيق، منخول150 غرام
- لوز مقشر ومحمص، مطحون ناعم100 غرام
- رشة ملح0
- شوكولا سوداء60 غرام
- لوز محمص، اي كروكان مطحون ناعم60 غرام
- صفار بيضة1 حبة
Crema agria2 ملعقة كبيرة- لوز شرائح مع القشر0
Pasos
- 1
يخلط الدقيق واللوز المطحون مع رشة الملح في وعاء ويترك جانباً.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
في وعاء آخر، تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف السكر ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، يضاف صفار البيضة والفانيلا ويخفق 5 دقائق.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Tazón para mezclar🍳خفاق - 3
يضاف خليط الدقيق واللوز ويقلب بالسباتولا ولا نكثر العجن ( فقط حتى تختلط المواد )، تغلف العجينة بالنايلون وتوضع بالبراد نصف ساعة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Espátula - 4
تفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسماكة 3 ملم ثم تقطع باحجام صغيرة ( قطر الدائرة 3سم ).
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳شوبك
Papel pergamino - 5
توضع القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة ويدهن الوجه بخليط البيض مع السور كريم، ترش شرائح اللوز على نصف العدد فقط ثم تخبز على حرارة 160 درجة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear - 6
تخرج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما.
recipe.minutes - 7
لعمل الحشو، تذوب الشكولاته على حمام مائي او بالماكرويف، يضاف لها الكروكان وتخلط.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳ميكروويف - 8
نأخذ قطعة كوكيز سادة ونضع في وسطها نصف ملعقة من الحشو وتغطى بقطعة ثانية ( الملتصق على وجهها شرائح ).
recipe.minutes - 9
ونقوم بلصق القطعتين معا بخفة ولف القطعة العلوية.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Azúcar en polvopor 100gYema de huevopor 100gCrema agriapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.